GASTRONOMIA CHIMBOTANA
Ceviche Plato de Bandera peruana.
A la salida del Vivero, en la entrada del estadio, en algunos rincones del mercado; en la mañana o en la noche, ahí espera, envuelta en hoja de plátano, con el mejor fruto de la costa ancashina blandiendo sobre las yucas encebolladas en ají amarillo. Ahí esta la causa, que alimenta al pueblo..Fotografía Juan Bazán.
Por Juan Bazan Rodiguez.
EL AJICITO
es un recuerdo recurrente cuando la gente habla de cevicherías en
Chimbote. De la apreciación conjunta uno puede decir fácilmente que, "El
Ajicito" tiene el título de ser el mejor ceviche de Chimbote.
"El Ajicito" se encuentra alejado del centro de la ciudad. Cerca a la planta de SiderPerú, la recomendación es de que tanto la ida como la vuelta se hagan en taxi ya que las zonas porteñas no resultaban muy amistosas. Por otro lado, todos los taxis saben cómo llegar y sólo cobran 3 soles. Así que, trepado a mi tico, nos metemos a las calles chimbotanas y llegamos al Ajicito.
Siendo Chimbote un puerto pesquero, no sorprende que el costo de los platos marinos sea bajo. La carta del Ajicito va entre los 15 soles y los 30. es una cevichería típica, ventanas abiertas, cortinas de conchitas, mesas de maderas, paredes de bambú.
"El Ajicito" se encuentra alejado del centro de la ciudad. Cerca a la planta de SiderPerú, la recomendación es de que tanto la ida como la vuelta se hagan en taxi ya que las zonas porteñas no resultaban muy amistosas. Por otro lado, todos los taxis saben cómo llegar y sólo cobran 3 soles. Así que, trepado a mi tico, nos metemos a las calles chimbotanas y llegamos al Ajicito.
Siendo Chimbote un puerto pesquero, no sorprende que el costo de los platos marinos sea bajo. La carta del Ajicito va entre los 15 soles y los 30. es una cevichería típica, ventanas abiertas, cortinas de conchitas, mesas de maderas, paredes de bambú.
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GONZALITO Gonzalito se encuentra en el centro de la ciudad Jr. Espinar sexta cuadra y también en Nuevo Chimbote en la Av. Pacifico.
Nuestro
sueño de hacer realidad un lugar donde el sabor fresco del mar
conjuntamente con un lugar agradable lo hicimos posible, gracias al
empuje, dedicación y perseverancia por superar las expectativas de
público chimbotano y buscando su satisfacción total, Siempre innovando
platos de pescados y mariscos, sabor netamente criollo con los mejores
insumos manteniendo la calidad como concepto más importante. Ser una
empresa que brinda trabajo y permita la realización personal y
profesional de quienes colaboran en nuestra empresa.
GONZALITO AGRADECE AL PUBLICO CHIMBOTANO POR SU PREFERENCIA.
CEVICHERIA PEÑA TURISTICA CIELO AZUL es
un lugar diferente, donde no sólo disfrutaras de su especialidad en
pescados y mariscos sino que tiene un ambiente amplio que además cuenta
con su Orquesta Estable INTERNACIONAL CIELO AZUL y escenario para
presentar a diferentes artistas nacionales e internacionales.
Y por si fuera poco los fines de semana son de locura pues CIELO AZUL organiza siempre las mejores juergas de la ciudad porteña.
Si de comida se trata no sólo podrás probar ceviches. CIELO AZUL ofrece una amplia gama de platos hechos a base de pescados y mariscos y muchas otras delicias más.
POLLOS A
La majestuosidad y bondades del pollo a la brasa, en Chimbote, la encuentras en POLLOS Mirko. Manjar democrático, convocante, apto para todos, de sazón inconfundible y guarniciones espléndidas. Mirko es
LA LANCHITA
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